Ingredienti/Ricetta:
  600G Filetto di Maiale
  50G Burro
  4 Arance (succo)
  1 Cucchiaio Scorza d'arancia Tritata Finemente
  2 Spicchi Aglio
  Origano
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d'arancia tritata.
Aggiungere l'origano e l'aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto.
Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata.
Infornare a 250 gradi.
Bagnare l' arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sarà ben colorito.

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